Cultura de Seguridad Alimentaria en las Organizaciones

Desde hace tiempo, las empresas del sector de la alimentación están teniendo que incorporar en su gestión diaria cuestiones relacionadas con la cultura de seguridad alimentaria. La Global Food Safety Initiative (GFSI), publicó en 2018 las directrices para ayudar a los profesionales del sector a promover y mantener una cultura de seguridad alimentaria en sus […]

Novedades en la Norma IFS v7

Con Inmaculada García Garrandés Directora de la Sede de Castilla y León de Aenor. Resumen del 7º encuentro de la Mesa de Trabajo de Alimentación Por fin ha sido publicada la esperada versión 7 de la Norma IFS. En la séptima mesa de trabajo de alimentación celebrada el 22 de enero hemos querido debatir y […]

Retirada de productos del mercado

Con Juan Carlos Villalón Blanco Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León. Resumen del 6º encuentro de la Mesa de Trabajo de Alimentación El viernes 28 de febrero celebramos un nuevo encuentro de la Mesa de Trabajo […]